新 果汁果酱设备生产线 在 上海市, 中国
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果汁果酱设备生产线
的介绍：
上海英默申生物科技有限公司专业生产果汁果酱加工设备，经过多年的实践经验沉淀，结合*工艺及技术，特别是意大利果汁果酱加工技术，已形成本公司*的、中配置的技术风格。根据不同的产品，采用不同的加工工艺，如苹果汁、葡萄汁、梨汁，橙汁、菠萝汁、番茄酱、草莓酱，桃酱、杏酱、蓝莓酱等等。工艺先进，设备运行稳定，如葡萄汁，采用本公司代理的意大利气囊式压榨机，桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺。电气配置均采用品牌，如西门子PLC及触摸屏。
JUMP is devoted to absorbing the world advanced technology all the time. JUMP has already set up friendly technical and business cooperation with Chinese Academy of Agricultural Sciences 、Shanghai Academy of Agricultural Sciences 、Jiangnan University College of food engineering and so on.
果汁生产的工艺流程:水果-→验级称量-→果池-→水力输送-→清洗-→拣选-→喷淋-→破碎-→酶处理-→压汁-→巴氏灭菌-→脱胶-→超滤-→蒸发浓缩-→巴氏灭菌-→无菌灌装。 果汁生产的主要设备主要就是三部分: 1、 榨汁、 2、 脱胶处理 + 超滤、 3、 浓缩。 果汁生产中的关键设备，是榨汁设备。所谓榨汁，就是推进一个物体(挤压面)，把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间(挤压室)中挤压出去的过程。如果挤压设备合理，就可以只把气体和液体物质从挤压室中挤压出去，而把固体物质仍然留在挤压室中。
影响出汁率的因素有：
1、 挤压力：在一定压力范围内，出汁率同挤压力成正比。但这个范围很关键。
2、 果浆泥的破碎程度
3、 挤压层的厚度
4、 预排汁
5、 榨汁的助剂，有无助剂，影响出汁率多达11.7%。 各种榨汁设备的比较： 间歇：室式榨汁机、包裹式榨汁机、 连续：螺旋榨汁机、带式榨汁机。
1、 螺旋榨汁机，在我国广泛应用，结构简单、故障少、生产效率比较高。但出汁率低，大多情况下40-60%，浑浊物＞3%。