新 Carpigiani Pastomaster 120 HE 在 海波因特, 北卡罗来纳, 美国
新
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规格参数
- 新旧状况
- 新
- Motor speed for beater no
- 7
- Max. lt
- 120
- Min. lt
- 30
- Lt/min
- 120/120*
- Yogurt production | max. kg
- 90
- Yogurt production | min. kg
- 30
- 冷却方式
- Water
- Hz
- 50***
- Ph
- 3***
- V
- 400***
- 熔断电流a
- 20
- 功率（kw）
- 11,2
- Dimension at base depth cm
- 90
- Dimension at base height cm
- 105
- Dimension at base width cm
- 65
- Net weight kg
- 269
- 备注
- * Hourly production rates vary according to the ingredients used. ** For the cocoa sauce the maximum quantity allowed is 15 kg. Production rates refer to a room temperature of 25°C and a water temperature of 20°C in the condenser. *** Other voltages and cycles are available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Pastomaster HE machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate. Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
- 子类别
- 奶浆消毒老化机
- 产品编号
- 58996849
描述
自适应性对流泵
卡比詹尼智能奶浆消毒机保障奶浆品质。
高度的微粉化脂肪球的粒径减达到2-5微米的大小冰淇淋细腻柔滑。
一体式对流泵，鲜牛奶也可以保持最大程度的卫生。
可拆卸式运输管，用于输送不同粘稠度的奶浆。
*必须填写
** We cannot correctly manage your request if you do not authorize point four.
冰淇淋奶浆和酸奶: 9种基本程序可制作所有类型 的冰淇淋奶浆和酸奶
沙司*: 7种沙司制作程序，和冰淇淋基底奶浆混合在 一起，可快速生产几种经典口味的冰淇淋 (*Pastomaster 60 HE 型号)
特殊程序*: 下列6种程序可制作除冰淇淋外的其他产品， 从而扩大了冰淇淋店的经营范围 (*Pastomaster 60 HE 型号)
自定义程序: 冰淇淋制作者可以根据其自身需要，同时设置 多达5种的自定义程序。
芝士: 8种制作程序：Ricotta乳清芝士, Robiola芝士, 软芝士, 硬芝士, 特殊芝士, 乳清蛋白, 批量发酵剂, 乳清发酵剂
牛奶: 制作程序：热处理, 定时热处理, 低温巴氏消毒, 高温巴氏消毒
该机器赠送配方书，包含详细的原料 信息和配方，可通过扫描机器正面的 二维码下载。
对流泵
各种成分在奶浆槽底部的搅拌 缸内充分混合和消毒，该技术 是Carpigiani的专利技术：
高度微粉化: 搅拌刮刀和对流 缸壁之间的空隙达到毫米级， 通过不同的搅拌速度将脂肪球 粒径减小至2-5微米，这样生产 出来的冰淇淋口感更顺滑，保 存时间更长。
卓越的效率: 即使在最低产量下也能工作， 没有烧干浆料的风险。 此外， 创新的水浴加热系统避免了浆 料结块。
生牛奶 一体式对流泵，新 的出料嘴设计和可 抽取的输送管确保 了浆料的绝对安 全，即使使用生牛 奶也是如此。 (**该配件适用于 所有型号， 可咨询订购)
可拆的标准输送管专门 为特别粘稠的浆料设计， 可以混合特别粘稠的奶浆，并 制作出保留颗粒的奶浆， 该 功能也适宜制作酱汁和芝士。 （Pastomaster 60有方形的 可拆标准输送管，有更小的直 径，Pastomaster 120也有一样 可拆的标准输送管，但直径更 大）。