新 堅果類加工產線設備 在 高雄, 高雄市, 台湾

堅果加工、豆類加工、堅果炒焙、豆類炒焙
堅果產品在全球的休閒食品文化中，無論是西方還是東方文化，都受到廣泛的歡迎與接受。堅果加工食品被視為休閒食品的起源之一，從最早的單純烘烤和油炸加工，到後來衍生出裹粉、裹漿及蒜味花生等多樣化產品。以世界各地常見且易於取得的農產品，如花生、青豆、腰果、杏仁等為原料，經過油炸、乾燥或炒焙熟化，再進行調味加工，製成美味可口、老少咸宜的休閒食品。市面上的豆類產品按成品類型可分為裹漿裹粉及無裹漿裹粉兩大類；按熟化製程則可分為油炸與炒焙加工。豆類加工方式多樣，隨著製程與調味的變化，極易開發出新產品，對於休閒食品業者而言，是極具市場潛力的產品領域。
總興公司專注於堅果加工生產線設備的製造，提供從原料處理到油炸、烘烤、炒焙、調味及裹粉等全方位解決方案。我們的設備助力於生產廣受全球市場接受和熱銷的堅果休閒食品，滿足不同文化與市場需求。加工方式主要包括油炸、炒焙、乾燥和烘烤，並細分為裹粉及非裹粉產品，為食品業者提供靈活而全面的加工選擇。
1. 原料取得容易製程變化多，設備操作簡易，口味可甜可鹹，市場規模龐大。 2. 可小量半自動化生產，亦可大量一貫作業生產，品質穩定，符合食品衛生。 3. 產品特色鮮明，生產技術價值高。 4. 製程可依需求調整。 5. 產能依客戶需求搭配。 6. 產品多樣化。 7. 設備簡單易操控。
堅果加工生產線依造原物料不同採取不同加工製程，如有:裹粉、非裹粉、原物料有泡水後加工、原物料無泡水直接加工。透過加工過程，將堅果類、豆類原物料，進行表面處理、產品熟化、調味等加工過程。一般可將加工方式分為純加工(僅針對原物料熟化加工，無任何外加部分)，以及附加加工方式(如裹糖或裹粉)。以裹粉花生為例，常見流程如下：裹粉花生：原料帶殼花生→脫殼→選仁→篩選→焙炒→滾粉→烘烤→調味→乾燥→冷卻→包裝(此為基本配置，如有其他特殊需求請來信詢問)