酿造罐是不锈钢容器,用于啤酒的发酵、调制、储存和澄清处理。形状有锥底(圆锥底)、圆筒锥形和卧式等,容量从试验规模到大型生产不等。常见配置包括人孔、出料臂、CIP清洗喷球、温控夹套和耐压等级。买家关注卫生设计、材料级别、接头、仪表与保温等是否满足生产与清洁要求。
确认材质(304或316)、内表面光洁度、焊缝质量、有无点蚀或凹痕、人孔和密封件、阀门及接头状况、夹套与保温、耐压标识以及维修保养记录。
测量外形尺寸、重量与重心,拆除易损部件,固定人孔和门,将罐体固定在托盘或底座上,保护抛光表面,聘请有起重资质的人员和经验丰富的运输公司,并确认超限许可与装卸设备需求。
如果罐为承压容器,当地法规通常要求认证并定期进行耐压(静水)测试。即使非承压罐,也应进行结构和卫生检查;可要求卖方提供检测证书或安排重新检测。
定期进行CIP清洗,检查并更换磨损的密封圈和垫片,检查焊缝和接头有无腐蚀,必要时对不锈钢表面进行钝化,维护夹套和温控设备,并定期进行深度卫生清洁。